Stage Zelfstandig Werkend Kok
Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar zoekt per februari 2027 een stagiair(e) voor het keukenteam. Je leert alle kneepjes van het vak, van mise-en-place tot het opmaken van à la carte gerechten en buffetten, met begeleiding van de Kitchen Manager en/of Souschef. Je volgt een keuken gerelateerde studie, bent 17 jaar of ouder en hebt MBO werk- en denkniveau.
What you'll do
- Je ondersteunt collega’s uit de à la carte keuken met het (voor)bereiden van gerechten en maakt zelfstandig basisgerechten
- Je speelt een belangrijke rol in de bereiding bij buffetten en evenementen, zoals ontbijt-, lunch- en dinerbuffet en zondagbrunch
- Je beoordeelt de kwaliteit van producten en ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.)
What you need
Must-have
KokenMise-en-placeBereiden van basisgerechtenBuffetproductieKwaliteitsbeoordeling van productenÀ la carte keukenMBO werk- en denkniveau
Nice-to-have
Keukenervaring
Soft skills
EnthousiasmeInitiatiefLeergierigheidStressbestendigheidBetrouwbaarheidFlexibiliteit
HospitalityKeukenStageZelfstandig Werkend KokVan der ValkWassenaarMBO